说起家里最脏的当地，许多人脑海里第一个想到的，一定是厕所里的马桶。可万万没想到，真实的“细菌王”竟是咱厨房里的清洁神器——洗碗海绵！咱们每天都要吃饭，小到筷子勺子、大到锅碗瓢盆，厨房里的洗洗刷刷统统离不开这个“最佳辅佐”。一块洗碗海绵经过了年月和油污的洗礼，直接由厚变薄，不光看起来乌糟糟的，摸起来也是一手黏糊糊……
天天用的洗碗海绵，比马桶还脏100倍！中华防备医学会有关我国家庭厨房卫生的查询显现，在北京、上海两地抽检的抹布样品（包含海绵、棉布和毛巾）中，单块细菌总数最高的，竟达到了5000亿个。
除了数量惊人之外，品种还高达上百种，其间更包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等在内的19种条件致病菌。免疫系统正常还好，关于孕妈妈、白叟、儿童及根底疾病患者等免疫力较差的人群来说，用完这样的抹布再触摸食物，很或许会导致食源性疾病。
大肠杆菌：首要侵略小肠远端和结肠，引起肠粘膜水肿、出血等，一起可引发肾脏、脾脏和大脑的病变。
葡萄球菌：首要体现为显着的胃肠道症状，如厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等，年纪越小敏感度越高。
沙门氏菌：能引起多种感染，包含胃肠炎、肠热症、菌血症、血管内感染及局灶性转移性感染。乃至有或许繁衍黄曲霉菌，发生一级致癌物质黄曲霉毒素，对肝脏的危害极大。当然了，比较于洗碗海绵，淀粉和蛋白质、脂肪含量高的食物，比方大米、玉米等谷物和花生、核桃等坚果，更是黄曲霉菌的“心头好”。
世界学术期刊《天然》（Nature）杂志也有研讨显现，运用过的洗碗海绵中，细菌的部分密度可高达每立方厘米540亿个！要知道，被共同以为全家最脏的马桶，马桶圈周围一圈的细菌总数，也就3000万个左右。而马桶里的水，细菌菌落总数也不超越每毫升120万个。
抹布这样用＝细菌培养皿！洗碗的过程中，碗筷、砧板、水槽上的各种细菌会经过外表触摸转移到抹布上。海绵共同的疏松多孔结构，不光有利于咱们在运用时快速吸水、快速起泡，也为细菌的成长繁衍发明了绝佳的环境和条件。空间结构会影响细菌之间的相互效果，而像海绵这样的中等空间切割结构，正好能够让“偏好茕居”与“偏好群居”的细菌都杰出成长，能够长出最丰厚多样的细菌群落。一块全新抹布用了5天后，细菌的繁衍速度能添加1000万倍。
就算用较高浓度的洗洁精或许酒精等浸泡消毒，又或是进行热水、微波炉高温消毒，也很难将洗碗海绵中的微生物量降低到一半以下。即便清洗后短时刻内细菌削减了，咱们每一次洗碗，也都会有食物残渣进入到海绵内部，细菌很快就能取得满足的养分“东山再起”。并且在定时补给食物残渣的情况下，海绵的表层还会构成一层生物膜，使具有抗菌效果的成分失活，几乎便是天选“细菌培养皿”！抹布斗争在清洗第一线，时刻一长细菌会渐渐的多，“不破不换”或许“一块抹布走全国”，不光洗不洁净碗，还会形成二次污染。因而“勤换”很重要：用完后要及时洗净、挤干并坚持枯燥，显着油迹斑斑洗不出来的必定得换，看起洁净的也最好1-3个月替换一次。假如嫌费事，能够换成更简单清洁的，比方洗碗刷、木浆海绵，或许爽性运用一次性的厨房抹布。
天天用洗洁精洗碗，等于吃毒？洗洁精的残留问题，一直是人们的心头大患。洗洁精里，最首要的成分便是外表活性剂，它能让油水相亲，以便去除油污。除此之外，还有一定量的防腐剂、着色剂、增稠剂、香精等添加剂。依照《食品安全国家标准急性经口毒性实验》（GB 15193.3-2014），外表活性剂归于低毒、无毒等级。
研讨显现，每千克体重要吃进大约8g外表活性剂，才会引起中毒。也便是说，一个体重60kg的人，要至少喝掉一大桶不稀释的洗洁精，才或许会呈现中毒反响。这和食盐、小苏打的毒性差不太多，因而就算天天用洗洁精洗碗，碗筷上有洗洁精残留，乃至是吃出了洗洁精味，也不用过分介意。当然，残留量越少对健康越好，日常想要削减洗洁精残留，能够先用稀释后的洗洁精将碗筷浸泡2-3分钟，再用活动的清水冲刷。一般冲刷2遍即可，假如不放心，能够冲刷到吱吱响的程度。
洗碗前后这样做，越洗越脏、细菌添加70倍！洗前一泡再泡吃完饭后，许多人习气歇一瞬间再洗碗，小碗叠大碗、小盘叠大盘，扔在洗碗池里一通泡。殊不知，很多食物残渣加上长时刻浸泡，刚好能为细菌的繁衍供给天然培养基，两层buff，让细菌成倍添加。曾有实验把食物泡在水里10小时，成果检测出，葡萄球菌、大肠杆菌数目竟添加到了原先的7万倍。提示：饭后最好及时清洗，继续浸泡超越4小时，细菌会进入加快繁衍期。
洗后摞起一堆家用电器研讨院曾做过一组实验，研讨人员对餐具做消毒后，再在餐具外表涂上无菌肉汤。之后，将餐具分为了2组，一组清洗后直接摞起来放到碗柜中贮存，一组清洗后立着放在坐落通风处的置物架上。3天后的比照显现，立着放置的餐具上面，菌落总数为8000cfu/套，契合我国相关卫生标准；而摞放组的菌落总数，高达560000cfu/套，是前者的70倍！提示：洗完碗后，最好把碗盘立起来放在通风处，尽或许削减水分残留。
