由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客用餐后呈现食物中毒。1月24日，香港特区政府卫生署卫生防护中心发布查询的终究成果，不扫除食物中毒个案群组是由航班上供给的红菜头沙律受金黄葡萄球菌污染所造成的。25日，
南都此前报导，查询显现，于1月8日和9日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人（22男21女）在机上用餐后约10至60分钟呈现吐逆、厌恶、腹痛和腹泻等食物中毒病征。受影响人士年龄在11至75岁，均无需留院医治。其间两名患者的粪便样本经化验后，证明对金黄葡萄球菌呈阳性反应，而受影响人员的全体临床病征及潜伏期亦与由金黄葡萄球菌引起的食物中毒符合。
43名受影响乘客均曾在飞机进食机上供给的食物，而他们在上机前并没有一起进食任何相同食物。依据病例对照研讨的剖析，机上供给的红菜头沙律是仅有与病发有明显统计学相关的食物，显现食用红菜头沙律是发病的危险要素。
就两班航机上供给的约五百份食物中，香港特区政府卫生署卫生防护中心收集了两份未经分发的同批次食物样本（包含两个红菜头沙律样本），化验成果为金黄葡萄球菌未有超出食物安全规范。
查询期间，中心发现该款红菜头沙律自本年1月起独家供给予国泰由加德满都抵港航班。中心人员两度巡视该食物制造厂，发现有关红菜头沙律触及多个需经人手处理的过程，有时机添加受金黄葡萄球菌污染的危险。中心已于1月10日指示有关食物制造厂暂停供给红菜头沙律。这以后，未再接获相关航班的食物中毒陈述。
1月25日，回应南都记者称，自事情产生以来，国泰航空全力合作卫生署卫生防护中心的查询作业。国泰航空承认并无其他航线供给该款沙律。除该两宗事情以外，近来亦没有收到相似置疑食物中毒症状的陈述。
国泰航空表明，公司很垂青食物安全事宜，鉴于事情可能与沙律有关，自两宗事情产生后，已实时撤销供给该款沙律，并现已采用额定办法加强整个食物处理程序的监控，增强职工在食物卫生的训练，以及采用卫生署卫生防护中心提出的一切主张。“咱们谨就事情再次向一切受影响的顾客致以诚挚的抱歉。”
